Περιγραφή
Η ελληνική κουζίνα είναι γνωστή για την ποιότητα και την ποικιλία της και είναι μία από τις πλέον δημοφιλέστερες κουζίνες της Μεσογείου. Το βιβλίο περιλαμβάνει περισσότερες από 1.000 δοκιμασμένες συνταγές της ελληνικής κουζίνας, όλων των κατηγοριών: σαλάτες, ορεκτικά, όσπρια, λαδερά, κρέπες, ρύζια, ζυμαρικά, κρεατικά, ψάρια, πουλερικά, πίτες, γλυκά, κέικ κ.ά. Η Κική Εμμανουηλίδου γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Σταυρό Βεροίας. Ζει και εργάζεται στη Θεσσαλονίκη. Είναι μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων και Ζαχαροπλαστών Βορείου Ελλάδος, του Διεθνούς Κινήματος Αργοφαγίας – Slow Food και της Ένωσης Δημοσιογράφων Περιοδικού και Ηλεκτρονικού Τύπου Μακεδονίας-Θράκης. Παρακολούθησε πολλά σεμινάρια γαστρονομίας και πήρε μέρος σε σημαντικά εργαστήρια γευσιγνωσίας σχετικά με την ελληνική και την ξένη κουζίνα, αλλά και τη ζαχαροπλαστική. Έχει γράψει βιβλία μαγειρικής και έχει επιμεληθεί πολλές εκδόσεις με ανάλογο περιεχόμενο: Γεύσεις από Ελλάδα – Οι συνταγές της Κικής – Ελληνική πίτα – Αυθεντική Κρητική κουζίνα – Οικονομικές συνταγές – Ελληνική Παραδοσιακή κουζίνα – 72 σεφ της Θεσσαλονίκης – Νέες συνταγές Μεσογειακής διατροφής (20 βιβλία) – Μαγειρεύω γρήγορα και νόστιμα (30 βιβλία), κ.ά. Για το βιβλίο σχολίασαν: “…Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι ένας πολύτιμος βοηθός όλων όσοι θέλουν να μυηθούν στα άδυτα της κουζίνας. Μην το βάλετε στη βιβλιοθήκη σας, βάλτε το στην κουζίνα σας να το έχετε σε πρώτη ζήτηση. Να είστε σίγουροι οτι θα σας γίνει ένας χρήσιμος, απαραίτητος βοηθός.” Ηλίας Μαμαλάκης “…Οι χίλιες (1.000) καλογραμμένες και επεξεργασμένες συνταγές που περιέχονται στο βιβλίο μπορούν να αποτελέσουν άνετα τη βάση καθώς και τον κύριο κορμό μιας τυπικής αλλά και πρωτότυπης οικογενειακής μαγειρικής και όχι μόνο.” Παναγιώτης Κουκουβίτης (πρόεδρος της Ελληνικής Λέσχης Γαστρονομίας)
